Kabak Yemeği Tarifi

Malzemeler

• 4 adet kabak (küp doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet domates (küp doğranmış) veya 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

1. Soğan ve Sarımsakları Kavurma

Bir tencerede zeytinyağını veya sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

2. Domates ve Salçaları Ekleyin

Küp doğranmış domatesleri veya domates salçasını ekleyin. Salçanın ve domateslerin iyice karışmasını sağlamak için birkaç dakika pişirin. Domateslerin suyunun çekilmesi yemeğin lezzetini artırır.

3. Kabakları Ekleyin

Doğranmış kabakları tencereye ekleyin ve karıştırın. Kabakların domates ve soğan karışımıyla iyice harmanlanmasını sağlayın.

4. Baharatlar ve Su Ekleyin

Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak kekik ekleyin. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra, 1 su bardağı suyu ekleyin.

5. Pişirme

Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kabakların yumuşadığından ve sosun iyice koyulaştığından emin olun.

6. Servis

Pişen kabak yemeğini ocaktan alın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.

İpuçları

• Kabakların fazla su bırakmaması için pişirme süresini dikkatli ayarlayın.
• Yemeğinizi daha zengin bir lezzet profili oluşturmak için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.

Kabak yemeği, hafif ve sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Taze kabaklarla hazırlanan bu pratik tarifi ailenizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!